種好一窩麻，壯大天麻產(chǎn)業(yè)。天麻完成種植面積2.9萬畝，目前，產(chǎn)量0.13萬噸，完成綜合產(chǎn)值1.045萬元。在每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建1個(gè)1000畝的天麻示范基地或是50畝集中連片的其他中藥材示范基地，加強(qiáng)經(jīng)營主體培育，引導(dǎo)縣世章天麻公司、國特天麻公司、黔晟公司等中藥材企業(yè)和種植大戶做好老基地翻栽管護(hù)的指導(dǎo)服務(wù)工作。

　　喂好一頭牛(豬)。做優(yōu)牛(豬)產(chǎn)業(yè)。目前，全縣生豬完成存欄6.3873萬頭，出欄4.105萬頭，產(chǎn)量0.35萬噸，產(chǎn)值1.3834億元;牛完成存欄1.931萬頭，出欄0.2107萬頭，產(chǎn)量0.0275萬噸，產(chǎn)值0.2195億元。力爭雷山縣養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)暨鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目建設(shè)落地，加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖示范場、生豬產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社示范社、示范家庭農(nóng)場培育，計(jì)劃新建(或改擴(kuò)建)500頭牛規(guī)模場2個(gè)，新增示范戶(家庭牧場)10個(gè)，通過實(shí)施“糧改飼”等項(xiàng)目，完成人工種草0.2萬畝(其中青貯玉米0.02萬畝)，冬閑田土種草0.3萬畝。

　　制好一瓶酸(魚醬酸)，做特辣椒產(chǎn)業(yè)。以縣苗侗山珍供應(yīng)鏈公司、魚醬酸公司、雷山縣九豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司等銷售平臺“線上+線下”、“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+加工+銷售”等全產(chǎn)業(yè)鏈模式，牽線搭橋做好魚醬酸產(chǎn)銷有效聯(lián)接，為種植農(nóng)戶帶來最大化利益。投入211.6萬元用于辣椒特色產(chǎn)業(yè)滾動發(fā)展，實(shí)施辣椒高產(chǎn)種植面積0.5萬畝，目前，全縣辣椒完成蔬菜種植面積達(dá)1.4萬畝。

　　炒好一道菜(預(yù)制菜)，打造生態(tài)特色農(nóng)產(chǎn)品。將預(yù)制菜加工產(chǎn)業(yè)作為雷山縣“茶麻菇稻”農(nóng)文旅融合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園重要產(chǎn)業(yè)模塊進(jìn)行謀劃，以本地特色生態(tài)食材黑毛豬、小黃牛、稻花魚、土雞鴨等為主要原材料，配以烏桿天麻、竹筍、食用菌等雷山綠色無公害食材以及魚醬酸、酸湯等地方特色調(diào)味品，研發(fā)“雷山烏桿天麻+”、“雷山魚醬酸+”、“雷山黑毛豬+”等系列雷山縣特色生態(tài)預(yù)制菜產(chǎn)品，以凱里、西江景區(qū)、郎德景區(qū)和大塘景區(qū)餐飲企業(yè)為內(nèi)需銷售端，依托省人民政府關(guān)于支持黔東南自治州“黎從榕”打造對接融入粵港澳大灣區(qū)“橋頭堡”為契機(jī)，助推特色生態(tài)預(yù)制菜產(chǎn)品走向大灣區(qū)乃至全國市場為外需銷售端。

　　養(yǎng)好一田魚(稻田魚)，提升稻魚工程。全縣完成稻田養(yǎng)魚泡冬田養(yǎng)殖面積41300畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量658噸，漁業(yè)累計(jì)產(chǎn)值2566萬元，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積435畝。計(jì)劃在8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施稻漁綜合種養(yǎng)提升行動推廣面積1.5萬畝，其中標(biāo)準(zhǔn)示范面積0.1萬畝，實(shí)施“稻魚(蛙、蝦)”共作、輪作等立體種養(yǎng)模式，建成規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)環(huán)保型設(shè)施漁業(yè)示范基地。(趙仕平、李晟)